Arama sonuçlarınız

Güçlü bir antioksidan kaynağı ve C vitamini deposu olarak bilinen kuşburnu meyvesinin tam mevsimi. Hem tıbbi hem de gastronomik amaçlar için yüzyıllardır kullanılan bu meyve özellikle eylül ve ekim aylarında hasat ediliyor. Sivas'ta kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan kuşburnu meyvesi...

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda denetimlerinde tespit edilen uygunsuzlukları, 'Yeni Gıda Kamuoyu Duyurusu Sistemi' ile kamuoyuna duyurmaya devam ediyor. Denetim sonrası alınan numuneler, işte bu laboratuvarda inceleniyormuş! Ankara Gıda Laboratuvarı kapılarını basın mensuplarına açtı... O...

Hem sonbaharın gelmesi hem de okulların açılmasıyla birlikte covid, influenza ve diğer viral enfeksiyonların görülme sıklığında bir hayli artış yaşanmaya başladı. Salgın hastalıklara dair uyarılarda bulunan uzman isimler, okul, alışveriş merkezleri ve cami gibi sosyal ortamda daha dikkatli...

Günümüzde oldukça sık karşılaşılan bir sağlık sorunu olan karaciğer yağlanması, dünya genelinde de hızla yaygınlaşan kronik karaciğer hastalıkları arasında yer alıyor. Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Bilal Toka, birçok insanın farkında olmadan bu hastalığa yakalandığını ve geç kalındığında...

Safran, Crocus sativus adlı safran çiçeğinin ince, kırmızı ipliksi kısımlarının özenle kurutulmasıyla elde edilen bir baharattır. Bu eşsiz baharat, yemeklere ve içeceklere hem göz alıcı bir renk hem de zengin bir tat katmasıyla tanınır. Üretim sürecinin son derece titiz bir çalışma gerektirmesi...

Zerdeçal, sağlık alanında sayısız faydasıyla tanınan bir bitkidir. Uzmanlar, bu besleyici bitkinin günlük beslenme düzenine eklenmesini önerir. Zerdeçal, sadece vücut sağlığına değil, aynı zamanda cilt bakımına da olumlu etkiler sunmaktadır. Ciltteki ton dengesizliğini düzeltme, iltihapları...

Doğal içerikli ürünler arayan ve saçlarını kimyasal ürünlerden korumak isteyenler için batana yağı, doğal bir alternatif olarak ön plana çıkmaktadır. Saç sağlığını iyileştirmek için güvenli ve etkili bir çözüm arayanların ilgisini çekmeye devam eden bu yağ, tropikal bölgelerden gelen bir...

Hünnap, dayanıklılığıyla bilinen hünnap ağacının meyvesidir. Halk arasında çiğde veya innabi olarak da anılan bu meyve, Çin hurması ya da kırmızı hurma isimleriyle tanınır ve Güney Asya kökenlidir. Ülkemizde ise özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen hünnap, zengin besin değeri ve sağlık...

Doğada bulunan birçok bitki, vücudun ihtiyaç duyduğu faydaları doğal yollarla sağlar. Özellikle bazı otlar, içeriklerindeki besin maddeleri ve bileşenlerle sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır. Geleneksel uygulamalarla kullanılan bu bitkiler, doğru şekillerde tüketildiğinde gerçek bir şifa...

Sarımsak, tarih boyunca mutfaklarda vazgeçilmez bir yere sahip olmuştur. Antibakteriyel ve antiseptik özellikleriyle tanınan bu bitki, hem iyileştirici hem de tıbbi etkiler sunar. Sarımsağın sağlığa faydaları, içerdiği allisin adlı bileşikten kaynaklanmaktadır; bu bileşik, sarımsağın...

Karadut özü, koyu mor rengiyle hem sağlık hem de lezzet sunan bir meyve özüdür. Morus nigra türüne ait karadut ağacının meyvelerinden elde edilen bu öz, farklı kültürlerde geleneksel tıbbın ve mutfakların önemli bir unsuru hâline gelmiştir. Zengin besin içeriği ve hoş aroması sayesinde, karadut...

Mısır püskülü, mısır koçanının tepesinden sarkan ince, ipliksi yapılar olarak bilinir ve bu doğal madde, yüzyıllardır geleneksel tıpta değerli bir yer tutmaktadır. İçerdiği zengin bileşenler sayesinde sağlığa birçok fayda sunar. Mısır püskülü, C ve K vitaminleri açısından zengin olup; çinko...

Günlük beslenme alışkanlıklarında sıkça tüketilmeyen meyveler arasında böğürtlen de bulunmaktadır. Genellikle tatlı tariflerinde veya diyet menülerinde karşımıza çıkan bu lezzetli meyve, sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çeker. Bu meyvenin sağlığa katkılarını merak ederken, özellikle...

Kızılcık, diğer meyve ve sebzeler gibi yüksek antioksidan kapasitesine sahip bir süper gıda olarak öne çıkar. ABD ve Kanada'da önemli bir ticaret ürünü hâline gelmişken, ülkemizde de oldukça sevilen bir meyvedir. Kızılcığın suyu, özellikle suyla seyreltilerek içildiğinde sağlık açısından sayısız...

İncir sütü, cilt problemlerine karşı etkili bir doğal tedavi seçeneği olarak öne çıkar. Güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile bilinen bu sıvı, cilt sağlığını desteklemek için sıklıkla tercih edilir. Geleneksel halk hekimliğinde de köklü bir geçmişe sahip olan incir sütünün...

Yeşil yapraklı sebzeler arasında öne çıkan kereviz, sağlık açısından sayısız fayda sunar. Doğal bir şifa kaynağı olan bu sebze, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle beslenme düzeninin vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem yemeklere lezzet katması hem de ferahlatıcı aroması sayesinde geniş bir kullanım...

Vitamin ve mineral bakımından zengin sebze ve meyveler, dengeli ve sağlıklı beslenmenin temel taşlarını oluşturur. Kavun, tatlı aroması, sulu yapısı ve çekirdekleriyle tanınan bir meyve olarak, sağlığımız için sayısız fayda sunar. Ayrıca yüksek su oranı sayesinde vücudu nemlendirirken, sindirimi...

Trüf mantarı, son yıllarda mutfak dünyasında popülaritesini hızla artırarak öne çıkmıştır. Özellikle televizyonlardaki yemek yarışmaları ve ünlü şeflerin tariflerinde sıkça yer alması, bu değerli mantarın daha geniş kitleler tarafından tanınmasını sağladı. Lüks restoranların menülerinde...

Mür yağı, tarih boyunca birçok medeniyetin gözde değerli maddelerinden biri olmuştur. Mür bitkisinin reçinesinden elde edilen bu özel yağ, binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir ve eski çağlardan beri çeşitli kültürlerde önemli bir yer tutmaktadır. Peki, mür yağı nedir, ne işe yarar? Mür yağı...

Yeni tropikal meyve meraklıları için cherimoya, egzotik bir lezzet ve besin değeri yüksek bir alternatif sunar. Ancak, bu yeni meyve çeşidini diyetinize dahil etmeden önce, kökeni, içerdiği besin öğeleri ve potansiyel sağlık faydaları hakkında bilgi edinmek önemlidir. Peki, çerimoya nedir...